雖然水溶性殼聚糖在各個行業(yè)都很常見,但還是有很多朋友不了解殼聚糖的相關(guān)知識,認(rèn)為殼聚糖用處不大,其實這是一種錯誤的觀點。
殼聚糖是一種水溶性殼聚糖衍生物,有許多特性,如抗菌性強(qiáng),具有保鮮作用,是一種兩性聚電解質(zhì)等。在化妝品、保鮮、醫(yī)藥等方面有多種應(yīng)用,也是近年來研究得較多的殼聚糖衍生物之一。
當(dāng)然,水溶性殼聚糖工業(yè)的用途不僅僅是這些,而且由于殼聚糖發(fā)揮著更多的功能,這使得我們離不開殼聚糖的使用。